|
- UPDATE : 2024.4.26 ±Ý 20:56
|
|
| °øÁö»çÇ× |
|
³ªÀǸöÀ» À§ÇÑ ÃÖ°íÀÇ ¼±Åà |
|
´Ð³×ÀÓ : È«±æµ¿ |
2022-10-21 12:39:49 Á¶È¸: 370 |
|
|
|
¾î¶² ÀåÁ¡µéÀÌ Àֱ淡 ÀαⰡ ¸¹ÀºÁö ÇÔ²² ¾Ë¾Æº¸·Á°íÇØ¿ä.
¸¶»çÁö´Â ¾àÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.
ÇÑ Áß¿äÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ ½º¿þµ§½Ä ¸¶»çÁö´Â Ç÷¾ÐÀ» ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ³·Ãß¾úÁö¸¸ ÅëÁõÀ¯¹ßÁ¡ ¿îµ¿°ú ½ºÆ÷Ã÷ ¸¶»çÁö´Â Àû¾îµµ ÀϽÃÀûÀ¸·Î Ç÷¾Ð ¼öÄ¡¸¦ ³ô¿´½À´Ï´Ù(Cambron)..
¸¶»çÁö Ä¡·á´Â ü³»ÀÇ ÄÚ¸£Æ¼¼Ö ¼öÄ¡¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ºÎÀÛ¿ë Áß ÀϺδ `ÁÁ´Ù`°í ÀϺδ ¾à°£ °ÆÁ¤½º·¯¿ï ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí ½ºÆ÷Ã÷¸¶»çÁö°¡ Costo, RuffierÀÇ Àú¼·Î Ãâ°£µÇ°í, GunnÀº ÃÖÃÊ·Î ¸¶»çÁö¸¦ ÀΰøÈ£Èí¿¡ È°¿ëÇÏ´Â ±æÀ» ¿¾ú´Ù.
KneadingÀº strokingº¸´Ù Á» ´õ ½ÉºÎ¿¡ Àû¿ëµÇ´Â ¸¶»çÁöÀÌ´Ù.
±×¿Ü¿¡ ¼öÁõ±â¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀ» ÁֹǷΠÀÎÇÏ¿© ÇǺΰü¸® ¿¡µµ È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù..
ü°èÀûÀÎ ±³À°À» Ãß±¸ÇÏ°í ÀÖ´Â °ü¸®»ç´ÔÀº Àü¿ø 20´ë Çѱ¹ÀÎ ¿©¼º °ü¸®»ç´ÔÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, »ó±âÁ¾¸ñ Å׶óÇÇ À̼öÇϽŠºÐµéÀ̶ó ´õ ½Å·Úµµ ³ô°í °ü¸®¹æ½ÄÀÇ ´Ù³â°£ÀÇ ³ëÇϿ츦 °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÁøÁ¤ÇÑ º¯È¸¦ Çغ¸°í ½Í´Ù¸é ²ÅÃßó·³ ÄÚ³Ê ¸¶»çÁö ºü¸¥ ¹è´Þ ÁßÁö·Î °É¾î µé¾î°¡ °í°³¸¦ ³ôÀÌ µé°í °É¾î ³ª¿Ã ¼ö´Â ¾ø´Ù.
½ÂÀÎÀº ÇÑ °üÇÒ ±¸¿ª(ÁÖ)¿¡¼ ¸éÇ㸦 ¼ÒÁöÇÑ ¸¶»çÁö Ä¡·á»ç°¡ »õ·Î¿î °üÇÒ ±¸¿ª(ÁÖ)¿¡¼ ¸éÇ㸦 ÃëµæÇÏ´Â °úÁ¤À» ¸»ÇÕ´Ï´Ù..
½ÅüÀû °Ç°°ú Á¤½ÅÀû °Ç° »çÀÌÀÇ ¿¬°ü¼ºÀº Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í Àß ¿¬±¸µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
BÄÚ½º´Â AÄÚ½º¿¡ ½ºÆÀÀÌ ´õÇØÁ³´Âµ¥¿ä, ½Ã°£Àº ÃÑ 75ºÐÀ̸ç, ÀÌ¿ë°¡´Â 12¸¸¿øÀ¸·Î Çü¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
¸¶»çÁö Ä¡·á»çµéÀº ¿©·¯ºÐÀ» È°±âÂ÷°Ô ÇÏ°í È°·ÂÀ» µÇã°Ô ÇÏ·Á°í Àü¹®ÀûÀÎ ±â¼úÀ» »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
È»ó ÇÇÇØÀÚµéÀº ±×µéÀÌ »óóÀÇ ÅëÁõ, °¡·Á¿ò, °¨¼Ò¸¦ ¸¶»çÁö ´Ù·ç´Â °ÍÀ» µµ¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¶Ç ´Ù¸¥ µµ±¸ÀÎ ¸¶»çÁö Ä¡·á¹ýÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
»êÀü ¸¶»çÁö´Â Ç÷·ù¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°°í ÀÓ½ÅÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±äÀåÀ» Ç®¾îÁÖ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
°ü¸® ¹Þ´Âµ¿¾È¿¡´Â Áö·çÇÔÀÌ ¾øÀ»°ÍÀÌ°í ¾ÆÇ ´À³¦À̶ó±â º¸´Ù °³¿îÇÏ´Ù¶ó´Â Ç¥ÇöÀÌ »ý°¢³ª°Ô µÉ°Ì´Ï´Ù.
´ç½ÅÀÌ ±× ¿øÀÎÀ» ¹¹¶ó°í ÇϵçÁö °£¿¡, ÀÌ·¯ÇÑ Á¶°ÇµéÀÌ ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷ÀÇ Á¤½Å Áúȯ °Ç°¿¡ Ã¥ÀÓÀÌ ÀÖ´Ù°í ¸»ÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¤´çÇϸç, ¸¹Àº »ç¶÷Àº Á¤½Å ¾à¸®ÇÐÀû ¼±ÅÃÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â °ÍÀ» ÁÖÀúÇÑ´Ù.
ÃÖ»óÀÇ ½Ã³ª¸®¿À¿¡¼ ÀÇ»ç´Â °³ÀÎÀÇ ÀÇ·á Á¦°øÀÚ¿Í Á÷Á¢ À̾߱âÇÏ¿© ¸ðµç ±Ý±â »çÇ×ÀÌ ¹èÁ¦µÇ°Å³ª ÀûÀýÇÏ°Ô °ü¸®µÇ´ÂÁö È®ÀÎÇÕ´Ï´Ù..
±×°ÍÀº ±ÙÀ°ÀÇ µ¶¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
ÁÖ°£ ¸¶»çÁöÀÇ ÀåÁ¡Àº ¸¶»çÁö ÁßÃß ½Å°æ°è¸¦ ÁøÁ¤½ÃÅ°°í Ç÷¾× ¼øȯÀ» °³¼±Çϸç Ź¿ùÇÑ ½ºÆ®·¹½º ÇؼҸ¦ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀ» Æ÷ÇÔÇÑ´Ù.
±×¸®°í ¾î¸° ½ÃÀýÀÌ ³¡³¯ ¹«·Æ, ´ç½ÅÀÇ µÎ³ú´Â °ÅÀÇ ¿Ï¼ºµÈ Áý°ú °°¾Ò½À´Ï´Ù..
¸¶»çÁö´Â ¸é¿ª·ÂÀ» Çâ»óÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙ¿©Áֱ⠶§¹®¿¡, ¿©·¯ºÐÀÌ ½º½º·Î °Ç°À» µÇãÀ» ¼ö ÀÖ´Â °¡Àå ½±°í ´ÙÀç´Ù´ÉÇÑ ¹æ¹ýÀÇ Çϳª°¡ ¾ËÆÄ ¸¶»çÁö Çб³ÀÔ´Ï´Ù.
¨Í °Üµå¶û ¶¡³¿»õ°¡ ½ÉÇÑ °æ¿ì ¶óº¥´õÇâ,±ÖÇâ,ÆÄÃʿ︮¸¦ 3:2:1ºñÀ²·Î ½ºÇÁ·¹À̸¦ ¸¸µé¾î ºÐ»çÇÏ°í..
´ÙÀ̾îÆ®´Â ½º¿þµð½Ã À¯ÇàÀ̸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¿À·§µ¿¾È À¯ÁöÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù..
¼ö¸¹Àº Á÷¾÷¿¡¼ ¹Ýº¹ÀûÀÎ µ¿ÀÛÀÌ ±ØÀûÀ¸·Î Áõ°¡ÇÏ¸é¼ Áö³ ¼ö½Ê ³â µ¿¾È Å״Ͻº ¿¤º¸°¡ ±ÞÁõÇß½À´Ï´Ù..
¼ö¼º¸ø¿ª ½º¿þµð½Ã Àαٿ¡ À§Ä¡ÇØ Àֱ⠶§¹®¿¡ Á¢±Ù¼ºÀÌ ÁÁ´Ù´ÂÁ¡ ¿ª½Ã ¸Þ¸®Æ®°¡ µÇ´Â ºÎºÐÀä, ´ëÁß±³Åë ÀÌ¿ëÇϱ⿡µµ ÁÁ°í, ¹«·á ÁÖÂ÷¸¦ Áö¿øÇÏ°í ÀÖ¾î¼ ÀÚÂ÷ ÀÌ¿ëÇÏ½Ã´ÂºÐµé ¿ª½Ã ºÒÆíÇÔ ¾ø´Â ¹æ¹®ÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
±×·¯´Ù ¼ºÀÌ Â÷Áö ¾ÊÀ¸¸é ÇǺΰ¡ ¹þ°ÜÁöµíÀÌ ºýºý ¹Ð¾î´í´Ù. ±×·¡µµ ÇǺΠ°ü¸®¿¡ °æ·Â(?)ÀÌ ÀÖ´Ù°í Ç÷¾×À̳ª ¸²ÇÁ°¡ È帣´Â ¹æÇâÀ¸·Î ¸»ÀÌ´Ù..
´ÙÀ½Àº ÃæºÐÇÑ ÈÞ½ÄÀ» ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â ´ë±â½ÇÀÔ´Ï´Ù. |
2022-10-21 12:39:49
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
eÀå¾ÖÀνŹ® | µî·ÏÀÏ : 2018-04-05 | ÁÖ¼Ò : °æ±âµµ ¼º³²½Ã ¼öÁ¤±¸ À§·Êµ¿·Î 135, 802-23È£(½Å¼ºÀ§Ä³½½Å¸¿ö)
´ëÇ¥ÀüÈ : 031)759-7663 | Æѽº : 031)759-7664 | ¹ßÇàÀΡ¤ÆíÁýÀÎ : Àӻ絿 | û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : Àӻ絿
µî·Ï¹øÈ£ : °æ±â ¾Æ52086 | À̸ÞÀÏ : paranews@hanmail.net |
Copyright © 2024 e-Àå¾ÖÀνŹ®. All rights reserved.
eÀå¾ÖÀνŹ®ÀÇ ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(±â»ç µî)´Â ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹ÞÀº¹Ù, ¹«´Ü ÀüÀç, º¹»ç, ¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|